横須賀の農家で、形が悪かったり傷ついてるレモンが安く譲ってもらいました。
もちろん、ノーワックス、無農薬。
ノーワックス、無農薬の国産レモンはとても高くて、市販のレモンチェロを買った方が安あがりです。
安くレモンが手に入ったと言っても、スピリタス（アルコール度数96％！！！）というお酒が高いので、やっぱり市販のほうがやすいですね。
スピリタス ウォッカ ワルシャワの幻想 正規品 96度 500ml 
それでも自分で作るのは、フレッシュな香りと味を楽しめること。作る過程も楽しいこと。砂糖の量も調整できて健康にもいいことです。
作り方のレシピはネットにあるものを参考にしました。
おおよその作りかた。
レモンの皮を薄く（白い部分がつかないくらい薄く）剥いて、スピリタス（アルコール96％）に漬け込みむ。
一週間、常温で保存。（時々軽く振ること。）
一週間経ったら、砂糖シロップを作り、レモンの皮を濾し、少しずつ加えて自分の好みの甘さにする。
（レモンの皮がカリッカリッになってます。）
そして更に一週間保存。
完成！
冷凍庫でキンキンに冷やして、ソーダーで割ると、レモンチェロソーダーの出来上がりです。
食前酒にどうぞ、アルコール度数は30％前後ありますから、飲みすぎ注意です。
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